斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，实验室用斩拌机价格，乳化各种肉类，也可斩切，实验室用斩拌机制造商，乳化肉皮，实验室用斩拌机规格型号，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
诚品斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
转速达到4500转，能大大提高乳化效果，青海实验室用斩拌机，使产品出品率更高，效果更好。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
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