杀菌锅的压力控制系统是比较重要的。杀菌锅在工作的时候，一定要保持容器的容纳效果，半自动杀菌锅，只有保证容器的容纳效果，后面的杀局效率能够大大的提高。
杀菌锅的两个过程就是杀菌过程和冷却过程。这两个过程的条件之一就是容器的完整性。保证了完整性，能够填放计算出来的产品质量。
而工作过程中，压力的平衡系统起到很大的作用。从基本原理可以看出，压力保证温度的传递效率。显然在这个时候一定要保证压力的稳定。只有保证压力在一个稳定的状态下，那么下面的杀菌才能保持在一个稳定的效率上持续的工作。杀菌锅的选择要通过专业人员的讲解来进行选择。切记，选择杀菌锅的时候不能因为希望要更多容量的型号，而损失了一部分杀菌效率。这样是得不偿失的。
杀菌锅安装说明：
1.设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，全自动杀菌锅，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
2.按图纸所示在锅上装妥安全阀，设备出厂前已调至启跳压力 0.27Mpa （水压试验压力），用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。
3.若采用过热水加热介质，天津杀菌锅，冷却水供给压力为 0.4 Mpa ～ 0.5 Mpa 。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压泵。进水管处安装止回阀，以防锅内蒸汽压力较高时，若进水阀泄漏而冲入供水管道，使水泵空转，不能进水。
4.压缩空气要求压力为 0.7 Mpa ～ 1.0 Mpa ，卧式杀菌锅，排水量不小于 0.6 ～ 0.9 m 3 /min 。并应首先通过贮气罐，以消除水气和减少压力的波动。
5.排水管需就近、无阻进入下水道或回收池。
6.排汽管总管截面积应大于锅上各排汽管截面积之和，不装阀门，少拐弯，直接排出室外大气。
7.设备安装完毕后，经过水试机确认安装连接无误、连接处无泄漏后，方可投入使用。
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