上屑机又称上面包屑机，可以上多种粉屑，同一种食品使用各种面包屑做出来的口味有所不同。
很多食物具有不可食部分，黔西南牛排上屑机，分析工作者从市场上采集来的样品(称为'市品')，牛排上屑机生产厂家，按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，主打产品牛排上屑机，剩余的即为食物的可食部分。如:香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
每100克面包屑所含营养:
热量355千卡 蛋白质14.2克 脂肪3.7克
碳水化合物72.4克 膳食纤维0.2克 硫胺素0.13毫克
核黄素0.03毫克 尼克酸1.3毫克 钙29毫克
磷111毫克 钾107毫克 钠535毫克
铁0.9毫克
诸城市有为机械科技有限公司生产的全自动雪花鸡柳条裹糠机主要针对市场上流行无骨鸡柳条、雪花鸡柳条等调理肉制品的加工，其作用是对无骨鸡柳条、雪花鸡柳条、肉饼、鸡块、肉串等产品进行上屑、上糠处理。网带式的鸡柳条裹糠机通过料斗里泄出的面包糠和下网带上的面包糠将面包糠均匀涂裹在产品上，完成的产品（鸡柳条）能够完整的保持雪花糠的形态，有立体感，通过人工摆料，裹完糠的鸡柳条饱满、顺直，可直接摆盘速冻。裹糠机可以和成型机、上浆机、上粉机、油炸机机、速冻机等对接使用，从而实现连续生产，整机采用不锈钢制造，设计新颖、结构合理、性能可靠。
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