真空预冷果蔬保鲜设备系列：
真空冷却机鲜花保鲜设备是为防止果蔬花卉在冷藏运输等过程中鲜度和品质下降而设计，基本原理是将果蔬花卉放置在真空状态的槽内，在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。
真空预冷的果蔬花卉，与未预冷的相比具有以下优点： （1）鲜度和味觉好，市场价格高，有利销售。 （2）冷却速度快，一般只20～30分钟，且与收获的时间无关，如用冷藏库冷却则需10～12小时，且只能处理早上收获的果蔬。 （3）冷却均匀、迅速、清洁。 （4）去除的水份仅占重2～3％，故重量不减，且处理的时间短，乌鲁木齐真空预冷机厂，不会产生局部干枯变形。 （5）即使在雨中收获的果蔬，南昌果蔬真空预冷机，表面的水份也能在真空状态下被排除，输送过程中不会引起损伤。 （6）与未预冷的果蔬花卉相比，由于鲜度保持时间长，适合较长时间贮藏及长途运输，具有广阔商业前景。
真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及环境热量，真空预冷机，达到冷却降温效果。
提高蔬菜制品的质量
产品在30℃-60℃为细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，使产品成为真正的“绿色无污染食品”
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