巴氏杀菌机选购注意事项：
1、用途
首先要清楚自己要干什么，生产什么。现在市场上的巴氏杀菌机种类、功能多样，企业应该根据自身生产需求选择，不要盲目选择设备，巴氏杀菌机哪家好，给生产造成阻碍。
2、性价比
目前生产的滚杠式巴氏杀菌机质量比以前有了很大的提高，所以国产机的价格完全可以购买到进口机的质量，巴氏杀菌机，大家在挑选时一定要精心挑选。
巴氏杀菌热处理程度比较低，实验室巴氏杀菌机，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏杀菌，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，巴氏杀菌主要是破坏可能存在的病原菌，如结核杆菌和沙门氏菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏杀菌的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。
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