干燥设备干燥速率
1. 单位时间及单位面积中，物料所失去的重量，称为干燥速率。
2. 干燥过程
(1) 起始期：时间较短暂，为将物料调整至与干燥机相同之情况。
(2) 恒速期：此为干燥速率大的一期，沧州烘干，物料表面蒸发的水份，内部恰足补充，故表面水膜仍在，并保持在湿球温度。
(3) 减速一期：此时蒸发之水份，内部无法完全补充故表面水膜开始破裂，干燥速率也开始变慢，物料在此点称为临界点，此时所含的水份，木材烘干设备，称为临界水份。
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微波真空干燥是指在密闭的容器内，
在真空条件下用微波对物料进行干燥。
在同样的温度下，
由于低压使得水的沸点降低，物料内的水分移动和蒸发速度加快，所以达到相同的干燥程度
时，微波真空干燥远比常规干燥所需要的时间短。此外，蒸汽木材烘干设备，在低压条件下，干燥介质中的氧气
稀少，因热作用与氧化作用引起的物料变色少，基本上可以保持物料的天然色泽。因此，微
波真空干燥是一项低温、快速干燥技术。
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