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糖煮:在大锅中配制55%的浓糖液30公斤,加入柠檬酸60克,加热煮沸。将处理好的苹果块倒入后旺火煮沸,当果块稍微变软时加入50%的冷糖液5公斤,继续加热煮沸3~4分钟,再加50%的冷糖液5公斤,如此反复进行3次,此时的果块表面应出现细小裂纹,而后每隔5分钟加干砂糖1次,共加6次。1~3次每次加糖5公斤,同时加入50%冷糖液1公斤;第4、5次只加干砂糖;每次加6~7公斤;第6次加糖10公斤,水果加工流水线使用,并加入果胶成淀粉糖浆1公斤,水果加工流水线哪里有,之后再加热20分钟。全部糖煮过程耗时1.5~2小时。待果块被糖液浸透呈透明状时,水果加工流水线,即可出锅。
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大枣清洗机
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型 号: SB -260
b)
特 点:机体采用304优质不锈钢制作,严格按照国家食品出口标准。采用高压汽泡水浴清洗,清洗能力大、清洗率高,旋翻到输送网带进行高压水流实现二次清洗,最后传送到案板上进入下道工序。
c) 技术参数:
输送带运行速度:8m/min
电源:380v/50Hz
整机功率:6kw
加工能力:200-500kg/h
外型尺寸:2600*900*1520mm
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