火锅在当今社会的餐饮行业非常受欢迎，小肥羊、吉乐火锅等各式各样的火锅店及一些特色火锅店生意异常的火爆，经常出现一些供不应求，人满为患的局面。
随着火锅加盟连锁规模的不断扩大，回转火锅设备，火锅在不断的推陈出新。不断的研发了鸳鸯锅、子母锅、三味甚至多味锅，从回转火锅设备等就餐形式上极大的满足了不同地域及人群的消费习惯；从产品上也不断的开发了海鲜锅、山珍锅、滋补锅等，使之更符合现代人饮食需求。
1.看设备的宽度
区别旋转火锅设备和旋转寿司设备很简单，旋转火锅设备的宽度是55cm，河北回转火锅设备，旋转寿司的设备是45cm。拿尺子测量下宽度即可，或者看月牙片也可以，北京回转火锅设备，旋转火锅设备荷叶片都是18--20的，这点非常好辨认。
2. 机体不锈钢厚度
旋转火锅设备机体正规厂家都是会选用304不锈钢的，回转火锅设备款式，不锈钢厚度可以达到1.5mm，也有些商家采用202不锈钢，这个鉴别方式就是可以用力按下机体部分，标准304不锈钢硬度是不容易按的下去的，202的则很轻易就可以按下去。
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