该巴氏杀菌机是采用热水循环喷淋杀菌，温水预冷、冷水冷却的多段式处理方式，杀菌温度和时间任意调节，适用于各种易拉罐、玻璃瓶等饮料的巴氏杀菌，性能稳定，外观美观大方。
巴氏杀菌机的基本原理为：封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送，进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，优质巴氏灭菌机，也就是预热阶段、加热阶段（杀菌阶段）、和冷却阶段。杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样，巴氏灭菌机供应商，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。在隧道式巴氏杀菌机中，一般可以采用喷淋嘴系统（安装一个大型的喷淋嘴，热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上），日喀则巴氏灭菌机，不同温度持着一定按工艺要求的不同时间后，又通过网式输送带送出至输送线上。
巴氏杀菌机流水线，适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌。
巴氏杀菌机性能特点：
1、本机适用各种大小罐装、瓶装、碗装产品
2、巴氏杀菌机的履带采用进口网式工程塑料，耐高温，对包装后物料无损伤;
3、温度调节采用进口自动温控系统;
4、设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感;
巴氏杀菌机的效果：
杀菌效果符合中国食品卫生法的要求，杀菌冷却连续工作，杀菌后产品口感无改变。
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