吹脱的理论依据是气液相平衡和传质速度理论。对于稀溶液，氨氮设备，在一定温度，当气液之间达到相平衡时，溶质气体在气相中的分压与该气体在液相中的浓度成正比--亨利定律
吹脱装置是指进行吹脱的设备或构筑物，氨氮环境，有吹脱池、吹脱塔等。在吹脱池中，较常使用的是强化式吹脱池。强化式吹脱池通常是在池内鼓入压缩空气或在池面上安设喷水管，以强化吹脱过程。鼓气式吹脱池(鼓泡池)一般是在池底部安设曝气管，使水中溶解气体如CO2等向气相转移，从而得以脱除。
影响吹脱率的因素很多。除了气液接触的面积和方式、气液交换设备外，还有废水性质、 水温、pH值、气液比等。
氨吹脱一般采用吹脱池和吹脱塔2 类设备，但吹脱池占地面积大，景德镇氨氮，而且易造成二次污染，所以氨气的吹脱常采用塔式设备。
吹脱塔常采用逆流操作，塔内装有一定高度的填料，以增加气—液传质面积从而有利于氨气从废水中解吸。废水自上而下流过筛孔，吹脱氨氮，自下而上鼓吹空气，速度为2米／秒左右.空气能把流经筛孔的部分废水吹成泡沫状，从而大大增加气液二相接触表面积，提高气液交换效率。常用填料有拉西环、聚丙烯鲍尔环、聚丙烯多面空心球等。
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