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滚揉机是利用物理冲击的原理，腌制滚揉机哪有，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，腌制滚揉机，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

 注意事项：

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经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度的1/2时应及时加注齿轮油。

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经常检查真空泵油位，如发现油位低于油窗高度的1/2时应及时加注真空泵油。

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每50天更换一次真空泵专用油，冬季应用冬季专用油。

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齿轮与真空泵应使用两种不同润滑油，严禁混用。

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每半年对传动轴承托轮轴承加用锂基脂并检查轴承是否完好。

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每周对传动链条加润滑油

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