干瓢的详细介绍：干瓢由葫芦（日本引进品种）切条脱水制成，色白、长条状，分含硫与无硫两类，可用于味付（寿司原料）、切断、切粒、捆扎食品（菜卷、豆腐包、豆腐卷、海带卷）等，我司可生产各种等级、规格的干瓢产品。干瓢有很高的营养价值，它含有多种维生素、葡萄糖及果糖，一级长干瓢价格，还含有钙、磷、镁、钾等多种元素和多种氨基酸，一级长干瓢2.1米，其组织细密、口感绵软、鲜嫩。
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干瓢选葫芦没去皮的葫芦盘着盘着容易掉皮， 所以没去皮的葫芦基本没人盘的（不排除有人想尝试）。一般情况下，盘没去皮的葫芦。都是盘些发了霉形成了花纹的，这种葫芦后期盘玻璃浆，会很漂亮。 但是盘前需要消毒。没去皮的葫芦，葫芦根本不怎么会变色。葫芦之所以变色，出口美国一级长干瓢，也是去了包着葫芦的表皮才会变色。
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干瓢中1.扁圆葫芦其形圆而扁，直径7—9厘米，因形状象个大个柿子，一级长干瓢，所以京津一带称甚为“柿子葫芦”；山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。2.长柄葫芦下部浑圆，大小如扁葫芦，上面有一个细长的柄，长尺余。这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。
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