蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，树莓酿造酒，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蓝莓酒，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，酒，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，树莓保健酒，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓酒主要功效
1、防止脑神经衰老、增进脑力，预防老年痴呆症；
2、激活视网膜酶，提高视力，防治夜盲症；
3、保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围；
4、降低胆固醇防止动脉粥样硬化；
5、抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可预防血栓和动脉硬化；
6、强有力的抗氧化、消除自由基的作用；
7、调节糖尿病人的血糖值
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