香肠熏蒸炉突出的优点是：不含3，衡水豆制品烟熏炉，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠，可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资，豆制品烟熏炉原理，能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率，其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，豆制品烟熏炉型号，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
烟熏炉的使用方法
置入法
适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法：将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是最适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺保证。
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