该机是一种利用低真空原理实现对酒水进行灌装的设备。
1、效率高：变频调速，生产能力最快可达200~300瓶/小时/阀。
2、液位准：灌装液位不随瓶子容量变化，灌装液位一致。
3、不滴漏：密封严密可靠，破、漏瓶及无瓶自动不灌，不洒液。4、不破瓶：瓶高误差自动适应，变频调速，软启动、软刹车、无刚性冲击，不破瓶伤
真空灌装，灌装速度快，特别针对葡萄酒、酱油、食醋、农药等容易起沫的液体灌装，变频无级调速。液位一致，并且无滴漏现象。无瓶供给或瓶子破损不灌装，减少料液损失。真空室与料箱分开放置，料箱内处于常压，只对瓶内抽真空。料液靠两容器内的压力差流入瓶内。
设备主要结构
该机器主要有以下几部分构成：工作平台、传动结构及部件、液体灌、气缸、瓶体传动升降机、拔瓶机等几部分组成。
2007年与国际烈酒巨头帝亚吉欧展开全方位合作以来，专家设计黄金酒灌装机，水井坊已于行业内率先执行了国内、国际“'双重检测”标准'，建立了全套包装材料检测评估实验室。同时，黄金酒灌装机，水井坊在包装设计上也体现出其包装设计的水平，其产品包装设计在2011年荣获“'2010世界之星包装设计大奖”'，这是继水井坊获得第30届莫比奖之后，再次荣获世界包装设计领域的高荣誉。 此次国际标准灌装生产线的落成，自动化黄金酒灌装机，为水井坊进一步开拓国内和海外市场奠定了坚实的基础，同时也被视为水井坊与帝亚吉欧紧密合作、，共创佳绩的良好见证。数据显示
负压灌装机
常称为真空式港装机，这种淄装方法是佼储液箱内处丁常压，在淄装时，只对瓶内抽气使之形成真空，到一定真空皮时，液体靠储液箱与容器间的店差作用、流人瓶中、完成灌装。它主要用于不合气的液体灌装如果汁类。由于在真空下灌装，所以当瓶罐破漏时，就停止灌装可减少损失。但在真空下，对某些带有芳香的液体，黄金酒灌装机终生维修，要抽走一些香味。
负压酒装法对于瓶子规格要求较严，因为它的定量由灌装嘴深入瓶子的深度来确定，瓶的容积直接影响定量准确度。但其调整容易，仍被广泛应用。
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