冻干机技术参数：
型号：XZD-10
工作方式：真空冻干
搁板温度：-45~120 ℃
干燥面积：10平方米
额定装料量：100 公斤
料盘数：17
搁板数：18
12 小时捕水量：≥100 公斤
工作真空度：≤130pa
化霜方式：热水喷淋
蒸气、空压泵等：不需要
能源：三相电
冷却水（冷却塔）：10 吨/ 小时
工作环境温度：≤40 ℃
冻干食品生产最主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，冻干机，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。
真空冷冻干燥，食品真空冻干机，也称升华干燥。其原理是将材料冷冻，使其含有的水份变成冰块，然后在真空下使冰升华而达到干燥目的。
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