葫芦果实初为绿色，后变白色至带黄色，干瓢粒批发，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，山东干瓢粒，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。
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葫芦的选茬整地1、选地 选茬好选择排水良好、土质肥沃的平川及二洼地；有灌溉条件的岗地可以。以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜、西瓜等瓜类重迎茬，上茬使用封闭除草剂的地块都不能种植甜葫芦。2、整地 早春顶浆打垅，及时镇压保墒。种植垄为长口垄，干瓢粒多少钱，垄宽90—130cm，中间7—8条空垅也要打垅有利于灭草。
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葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，干瓢粒，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
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