按照热量的传导方式可以分为对流式干燥设备、传热传导式干燥设备辐射加热穿透干燥设备、桨叶式干燥机等。对流干燥设备包括用气流的对流进行干燥的气流干燥设备，用喷化学试剂的形式来进行干燥的喷雾干燥设备、通过快速旋转的方法时来进行干燥的旋转干燥设备，湖南烘干房，通过在床身进行流化的流化床干燥设备。
食品烘干设备的传热传导干燥器大致包括如耙式干燥器和辊筒式干燥器两种。
食品烘干设备的辐射加热设备有用微波进行干燥加热的微波干燥设备，用远红外线进行加热的远红外干燥器。这些设备的设计和效果都很好，但是他们应该是属于非标设备。所以一般都不是用于批量生产。
罐藏、冻藏和干藏是保存和储藏水果和蔬菜的三种方式，而干藏即利用烘干机烘干脱水的办法是最为经济的办法，将水果蔬菜的水分降低到安全的储藏水分含量以下，枸杞烘干房，有效阻止微生物生长，推迟和减少以水分为媒介的腐烂反应，延长保存时间，大枣烘干房，减轻重量、便于包装与运输。
1.热风在烘干箱内封闭循环，热效率高，金银花烘干房，节约能源.
2.强制循环，使烘干箱内上下温差小.
3.独特的可调式分风板，保证均无干燥.
4.烘干箱风温度自控，湿度自控，保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热，自动排潮系统，自动循环风系统).
5.烘干时间自动控制，真正实现自动化管理.
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