设备保养与维护
1、预切板、孔板、绞刀使用一定时间后应在平磨床或外圆磨床进行研磨。
2、每班次工作结束后，应将孔板、预切板、绞笼拆下清洗，并加注食用油，保持设备清洁润滑。
3、主传动机构三角带有松动现象时，应及时紧固。
4、润滑油注油，减速机箱的一次加油，运转10天后应更换新机油，工业用绞肉机说明，以后每半年更换一次。每天工作前应检查箱油标是否缺油，油标应在中位即可。
5、电机元件每半年检修一次。
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，工业用绞肉机，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，工业用绞肉机，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，工业用绞肉机厂家，甚至使有些无聊不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
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