寿司在中国的历史：后汉时期的中国已经开始流行吃寿司了，而到了战乱频繁的宋朝年间，由于贮存方便它更成了“拖家带口、外出逃亡”的必备美味，山东葫芦条，此时除了鱼肉，蔬菜、肉类也都成为了做寿司的原料。寿司真正传入日本是在奈良时代，长期在外经商的日本商人们喜欢把用醋腌过的饭团中加入鱼肉，干瓢，作为途中的食物，葫芦条生产商，这样一来既能长期保存、又开胃可口，于是寿司也终于在江户时代于整个日本流行开来，成为国民美食。而此时在中国，鮨或者鮓这两种食物都已经消失了。
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干瓢的原材料成为菜葫芦，葫芦作为一种蔬菜，在中国南方已有千余年的历史。菜葫芦是由日本枥木县引入的一种食用葫芦，因其果实味鲜不苦而得名。菜葫芦的食用部分是果实中肥厚的果肉，通常将其削成条，晾干，利于长期贮藏保管，对外出口名为“干瓢”。干瓢营养价值较高，潍坊葫芦条，含有多种维生素、葡萄糖和果糖，备受亲睐！
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中国调味干瓢产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如产业结构不合理、产业集中于劳动力密集型产品；技术密集型产品明显落后于发达工业国家；生产要素决定性作用正在削弱；产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、管理水平落后等。 青州东风将大力发展干瓢产业，带动干瓢产业的全面发展！
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