滚揉机性能简介：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，50真空滚揉机图片，肉块经自我摔打，相互挤压，广西50真空滚揉机，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，50真空滚揉机厂家直销，易被人体吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，50真空滚揉机作用，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
二，使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
三，技术参数：
真空滚揉机型号
YB-100L
外形尺寸
1040*650*900（mm）
筒体尺寸
600*700（mm）
容量
100L
380V/50HZ
减速机功率
0.37kw
真空泵功率
0.75kw （上海Zd-20）
真空度
0.04-0.08mpa
滚揉转速
7r/min
处理能力
40kg/次
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