在使用巴氏杀菌机前，柳州巴氏灭菌机，为了确保机器的正常运行，需要做如下的性能测试：
二、检查冷却水水箱，确认水箱中有水。检查真空表是否在零位及各泵接口，四段式杀菌器各接口是否接对，各接口有无松动露气，检查无误后，灌装食品灭菌设备，再进行下一步操作。
三、先不要开泵空泵，用水在四段式杀菌器从闪蒸器间循环待加热温度升起后，可以进料。
四、同时打开四段式杀菌器供料泵及闪蒸器出料泵，使闪蒸器内料液液面保持在视镜中线以下位置，待料液面平稳后，进行下一步工作。
五、打开冷却水循环系统，使冷却水液面保持在冷却水液面保持在冷却器镜中线位置开始循环。
六、开真空泵开泵前，先将真空泵关阀然后逐渐开启让真空泵升高。
七、在真空泵升高过程中，因真空泵影响闪蒸器出料泵，出料呈减小，液面上升必须关小四段式杀菌器进料口，使液面稳定。因此时真空泵不必达到zui大（0.08）。
该巴士杀菌机运行平稳，酱菜喷淋式巴氏灭菌机，噪音低。产品规格可根据客户要求和生产量定制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可根据用户产量加工定制。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度。
巴氏杀菌机的灭菌时间在65-95度可调，网带的运行速度是无级变速，冷确方法是常温或强制冰水，常温冷却功率是3KW，冰水冷却是22KW本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于软包装、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌。
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