燃气夹层锅操作方法：
打开气阀，点燃燃气，节能环保夹层锅哪家好，人工加入食用油，甘肃节能环保夹层锅，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，节能环保夹层锅性能强，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，节能环保夹层锅产量高，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
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