蓝莓酒的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，益阳树莓酒，可预防重度近视及视网膜剥离，树莓原汁酒，并可增进视力”。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能 。
做法：
1 树莓洗净用盐水泡10分钟 冲洗干净 控干水分 玻璃瓶控干水
2 把树莓装进瓶子 用筷子捣碎 装7分满就可以 盖上盖子 但不要完全拧紧 发酵时 会产生大量二氧化碳气体
3 将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处 每天用筷子搅拌2次
4 两天后 加入白糖搅拌均匀 继续每天搅拌2次
5 发酵10天左右 树莓酒已经分层 树莓汁在底部 树莓飘在上面 过滤用纱布筛出树莓扔掉 此时的树莓酒较浑浊 但喝起来已经是红酒的味道了 放阴凉通风处静置半个月
6 半个月后会发现酒液变得清澈起来 采用虹吸法将酒液倒入其他瓶 可再次静置一周 沉淀物扔掉
7 一周后 用虹吸法把酒液倒出 装瓶 尽量装满 盖子拧死
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