滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，出售真空滚揉机，节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，天门市真空滚揉机，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
真空滚揉机维修注意事项：
1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。
2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
滚揉机操作用途：
1.本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2.浆叶圆弧形设计独特，真空滚揉机供应商，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，真空滚揉机价格，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
滚揉机产品用途：使用滚揉机可得到以下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。
3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定。
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