我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，肉脯真空滚揉机使用，肉料在真空设备中反转按摩。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中，能有效的缩短滚滚揉时间，提高了效率。
装料：盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，肉脯真空滚揉机，换上闷盖，即完成了装料工序。
一般我们为了能让肉保存持久一点都会使用腌制的方法，腌制肉能很长久的保存，并且可以根据自己喜欢的口味腌制出不同的风味。在腌制过程中会有滚揉的一个步骤，北京肉脯真空滚揉机，滚揉是非常重要的一步。
加速腌制液的渗透与发色：卧式滚揉机利用物理性冲击的原理，使腌肉落下，揉搓肉组织，使肉的组织结构受到破坏，肉脯真空滚揉机说明，肉质松弛和纤维断裂从而渗透速度大为提高，也可使注入的腌制液在肉内均匀分布，从而吸收大量盐水，这样不仅缩短了腌制期，还提高了出品率和制品的嫩度。
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