滚揉方向：滚揉机应柔和地推挤，按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到理想的效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的最后5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
使用滚揉机时可以通过对转速和方向的把握来控制对肉的滚揉效果，那么，鸡排滚揉机厂家，怎样来把握滚揉机的转速和方向呢？
滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，鸡排滚揉机使用，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，浙江鸡排滚揉机，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。
公司理念：
树立核心价值观，而且要善于学习，更要善于创造。
产品设计原则：
★ 先进性：引进世界经验丰富的自动化控制系统技术，采用世界名牌部件，彰显品质。
安全性：设备经严格检验后出厂，保证每一台设备都能正常使用
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设备质保
设备一年三保，终身服务
诸城国国泰食品机械有限公司供应肉制真空滚揉机 真空腌制机。食品级不锈钢制作，
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