真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。
可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
真空袋，又称贴身防潮袋、铝箔袋、铝塑复合袋，其材质一般为PET/AL/CPE或PET/NY/AL/CPE.其中PET——印刷效果好，NY——透氧性低，AL——阻隔性强、不透光，CPE——包装内层。胶水：水溶性胶水（更加卫生、环保、无溶剂残留量）此产品具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。
中文名 真空袋
外文名 Vacuum bag
特 性 可抽真空、阻氧、防潮
应 用 食品真空袋、杂粮真空袋等
类 型 pe真空袋、三边封真空袋等
