滚揉机是利用真空滚筒来嫩化肉质,使得肉品和盐分充分融合,沧州真空滚揉机,起到分解蛋白的作用,在现在日常的食品加工过程中,这种机器使用非常频繁和广泛。那么网购这种机器可不可靠呢 ?
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滚揉机主要作用:
提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;
增强了肉的结着力,提高产品的弹性;
增加保水性,提高出品率;
增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
滚揉机结构特点:
大多采用全优质不锈钢制造。
配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。
分体式抽真空系统。
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