枸杞烘干时，把鲜果摊放于竹席或竹筛内，置于烘房内，先用40～50℃温度烘24～36小时，部分果实出现部分收缩皱纹，再把温度再升至50～55℃，高温热泵烘干机，烘24小时左右，高温热泵烘干机，即可干燥。折干率为25%左右。采用热泵烘干机烘干后的干燥果实为长圆形或卵圆形，表面暗紫红色且均匀，没有黑头，有不规则的皱纹，无光泽，质略柔软。
热泵烘干机的适用物料广泛。适宜采用干燥的物料主要为干燥过程耐受温度在20～80℃之间的一大类物料，或虽然物料可耐受温度较高、但利用热泵干燥较'节能'或安全的物料。
烘干房尺寸（长×宽×高）约：4600mm×2300mm×2500mm
烘干房内空尺寸：4500×2200×1950mm
由热泵主机，保温烘房、换热器、循环风机、抽湿风机、控制与检测系统等组成。
腊肠烘干工艺：
1、物料装入烘干房后，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。预热后，温度到45到50度，湿度控制在50%到55%。
2、温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，高温热泵烘干机说明，效果好。
3、这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，高温热泵烘干机种类，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干至所需要的水分。
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