真空预冷的特点
真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，真空预冷机，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，馅类降温真空预冷机，其主要特点如下：
1. 冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，烧烤降温真空冷却机，实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生：真空环境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。
真空预冷机结构特点
2、极限真空度610Pa.真空室内压力显示、控制范围：100，000Pa～10000Pa
3、预冷温度0℃～5℃，在此范围内可以调节、控制。
4、预冷时间＜20-30 Min.。冷却时间自动以分记录并显示
5、PLC和触摸屏控制，显示温度、压力和时间
6、设有“温度控制”和“时间控制”两种模式，可任选其一种模式操作
7、真空泵和制冷压缩机选为国外知名品牌、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、台湾汉钟
8、电压/频率380V/50Hz，220V/60Hz，可根据当地的地压配置机组。
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