一、 主要结构与工作原理
本机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五大部分组成，酱牛肉滚揉机批发，详见附图。
工作过程：首先合盖，真空泵从工作室抽气，当达到预定真空度时，真空泵停止工作，加压阀打开，气囊充气，压条向下压紧封口处，同时通电加热，包装带封口完备后放气阀通电打开，自动放气开盖完成一次工作循环。
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机器放置平稳，酱牛肉滚揉机哪有，察看合盖是否顺利，松手后是否自动跳起，自动设备除外。DZ-400/2L机型，可调整工作室下面的调整螺栓使盖能够自动跳起，但跳起的力不能过大，DZ-400/2S、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-700/2S机型则调整左右螺旋扣。
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更换气囊
更换气囊时，先将两边摇臂固定销抽出，拉伸弹簧卸掉，取掉两边的加热线，这样加热总成和主机脱离，松开气囊固定螺母，酱牛肉滚揉机品质，取出损坏的气囊，酱牛肉滚揉机，更换新气囊。注意气囊要在气囊托板内放正后旋紧。400/2L型机器更换气囊是将拉伸弹簧直接取下，加热总成与主机脱离，后边操作同上。
>、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-700/2S机型则调整左右螺旋扣。
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