绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，冻肉绞肉机，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，120冻肉绞肉机，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。
1.做各类肉馅（猪肉，鸡肉，大型冻肉绞肉机，牛肉等肉类）包饺子比较好；
2.打豆浆、打果汁、每天一杯，营养生活
3.冰凉夏日，打巧克力冰淇淋
4.做各类酱油（辣椒酱，蒜蓉酱）；
4.也可以做婴儿辅食（打碎食物，方便婴儿进食）
5.鱼肉、鸡肉可以连骨头一齐打碎，让你的小狗吃骨不伤胃
操作建议每15秒~30秒，15秒肉就已经很碎了，觉得还不够碎的话，可以操作30秒，这时候肉会变得像粉末了哦。每次搅拌后等10-20秒再继续工作喔！这样机头可以连续工作
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