油水混合油炸工艺简介：
·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，上海油炸锅，延长货架期。
·该工艺采取了从油层中部加热的方式，鸡排油炸锅，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，燃气加热油炸锅，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。 ·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
油炸锅
适用范围:肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、肉块、薯条、薯片，薯片油炸锅，花生米、蚕豆、蔬菜等 油炸锅会不会粘锅。
设备简介：
本机主体使用SUS304不锈钢制作。
配有高效燃烧器，提温快、生产效率高。
自动出料，保证了产品炸制时间的统一。
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