全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，绥化小鱼油炸机，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)
加热过程出现飞溅现象。
2. 在油炸结束时，不要急于将油排空，应在30分钟后排油。因加热管余温过高，小鱼油炸机直销，惯性加热，造成局部受热过高，小鱼油炸机说明书，引起火灾。保证人身与财产安全。
3. 设备应定期清理，保证卫生。避免加热管周边局部受热过高，加快食用油老化速度，同时影响加热管的使用寿命。
4. 设备建议安装在独立车间内，车间采用防火材料制作。设备5米内摆放灭火器2件，在有危险时，方便使用。
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