电加热粽子蒸煮锅以电加热为热源,具有受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 按结构形式分为:固定式、可倾式 带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 也常用于食堂饭店骨肉熬制、卤煮等工作。
本锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(用户自配),高温可以达到320℃(具体油温根据导热油的种类而定),由电控箱控制,内配备自动温度控制系统。