杀菌锅安装说明：
1.设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。
2.按图纸所示在锅上装妥安全阀，设备出厂前已调至启跳压力 0.27Mpa （水压试验压力），用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。
3.若采用过热水加热介质，冷却水供给压力为 0.4 Mpa ～ 0.5 Mpa 。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压泵。进水管处安装止回阀，以防锅内蒸汽压力较高时，若进水阀泄漏而冲入供水管道，使水泵空转，不能进水。
4.压缩空气要求压力为 0.7 Mpa ～ 1.0 Mpa ，排水量不小于 0.6 ～ 0.9 m 3 /min 。并应首先通过贮气罐，以消除水气和减少压力的波动。
5.排水管需就近、无阻进入下水道或回收池。
6.排汽管总管截面积应大于锅上各排汽管截面积之和，不装阀门，少拐弯，直接排出室外大气。
7.设备安装完毕后，蒸汽杀菌锅，经过水试机确认安装连接无误、连接处无泄漏后，方可投入使用。
卧式杀菌锅为确保安全，北京杀菌锅，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。该系列杀菌锅可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
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