大枣清洗机
a)
型 号: SB -260
b)
特 点:机体采用304优质不锈钢制作,严格按照国家食品出口标准。采用高压汽泡水浴清洗,鲜姜加工设备,清洗能力大、清洗率高,旋翻到输送网带进行高压水流实现二次清洗,最后传送到案板上进入下道工序。
c) 技术参数:
输送带运行速度:8m/min
电源:380v/50Hz
整机功率:6kw
加工能力:200-500kg/h
外型尺寸:2600*900*1520mm
2.加工后控制
(1)去皮和切分
用于鲜切果蔬生产的水果、蔬菜,按产品的要求经洗净后进行适当的修整,如去皮、去根等,再按一定的切分方式进行切分,鲜姜加工设备使用,这是鲜切果蔬生产的必要环节。修整和切分时要采用锋利的切分刀具,鲜姜加工设备,在低温下(生产车间温度应小于12℃)进行机械或手工操作。切分大小是影响鲜切果蔬品质的重要因素之一,切分越小,鲜姜加工设备操作,切分面积越大,越容易浸染微生物,保存性越差。所以理想的方法是采用锋利的刀具进行手工去皮,切分大小既要有利保存,又要符合现代饮食需求。一般来说,切分越细越不利于保存。切分操作时,所有与果蔬接触的工具、垫板及所用材料必须符合相应的要求,并且都应进行清洗或消毒处理,避免发生交叉污染。
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