行星搅拌炒锅采用燃气或者液化气火焰直接加热，自动点火，可风机助燃，升温快、温度高。锅面温度瞬时可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果 锅面温度瞬时可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果，特别适合于快速炒制的产品如爆米花，大型厨房快速蔬菜等炒制。燃气行星搅拌炒锅，是性能最优良的行星搅拌锅，可自动运行，也可手动操作，还可自行输入工艺，燃气式行星搅拌炒锅满足不同用户的特殊炒制需求。广 泛的型号，满足不同客户的产量需求。特殊是行星搅拌方式满足高粘度产品的炒制要求，炉体余热收集利用更节能环保。开放式整体设计，清洁更方便。
燃气行星搅拌锅温控设置：自动测温，可全过程温度测控，数字显示，准确度高，稳定可靠。（直接测量物料温度）
合理的投料设计：燃气行星搅拌锅在锅体侧面设有投料口，避免了在投料时锅内液料迸溅，更安全方便。
关于搅拌设计：燃气行星搅拌锅，搅拌变频调速，刮板独特，采用公转加自转方式，混料更均匀，刮锅更彻底，火锅底料炒料机多少钱，可有效地控制某些物料糊锅问题
出料更方便：行星搅拌炒锅，搅拌锅采用锅体自翻自动排料，特点是出料方便、快速、彻底，适用于粘稠以及颗粒物状的炒制。
本设备主要由锅体、进气、倾翻、搅拌与机架等部分组成。 锅体全部采用SUS304不锈钢制作，外锅体焊有排气口。 进气部分由万向球头及管路组成。 可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。 搅拌部分由电机、摆线针轮减速器，行星搅拌装置或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。 转速可变频调速。
行星搅拌锅从类型上分为手动与全自动。
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
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