全自动大型商用电磁搅拌炒锅自动搅拌炒锅搅拌器和刮板结构设计独特，运用行星式搅拌器（公转加自传相结合的方式）与锅体充分接触。其转动比为不整数转动比，可保证锅内无任何搅拌盲点，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
全自动大型商用电磁自动搅拌炒锅加热功率可以设定。设备显著的优点是容量大加热生产快 。适合商用，而且停止加热后锅体可以更快降温，防止高温余热导致糊锅。
行星搅拌炒锅产品主要特点：主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统组成。
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合高度，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
4、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90度角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
设计理念：
通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，耗能低，不锈钢火锅底料炒料机，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优越的搅拌机。
适用范围：
适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。
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