巴氏杀菌机组的工艺参数:
5→65℃(均质)→85-65℃(15S)→5℃。本设备适用于鲜奶，巴氏杀菌机，果汁饮料，酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温盒冷却等工艺要求。本设备具有热回收高，水浴式巴氏杀菌机，节能降耗，结构紧凑，操作简单，巴氏杀菌机流水线，维护方便等特点。机组可连接分离机、均质机、闪蒸脱气等设备。本机组通常用来对物料作巴氏杀菌(包括鲜奶、乳饮料、果汁、茶汁等各类饮料，喷淋式巴氏杀菌机，各种酒类和冰激凌料等)，也可以在生产灭菌奶(长效奶)时对原料进行预杀菌。
巴氏灭菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌机来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式、巴氏杀菌机整机采用优质sus304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
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