作业原理：
在保温密闭的库内用高效率的风机强行循环通风，使之构成强对流及负压区。在高效率的制冷机以及高品质的控制系统的不间断的作业下，库内冷热风敏捷替换，当凉风循环对流时使物品外表温度升高，苦瓜片烘干炉，体内水分不断泻出，出现“流汗”景象。然后又敏捷被凉风吹拂，把外表的水分敏捷带走，通过冷排构成冷凝水排出库外。
组合烘干也称多级烘干，是两种或两种以上烘干方法的优化组合，包含传热方法和温度的组合。组合烘干在作业时能够到达单一枯燥机所不能的作用。
与单级烘干比较，烘干炉，组合烘干也更简单节约能源，果脯片烘干炉，能够依据物料烘干工艺的需求对多种烘干机进行科学组合。例如，物料烘干请求水分在含量在0.1%以下，则排气温度往往需求130℃以上，热能的损失很大。而在设计上用90℃排气温度的喷雾枯燥器，使水分到达2%，热收回的热空气再用于串联的卧式流化床烘干机，终究水分可到达0.1%以下，热能能够节约20%。
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