该设备兼有蒸煮、卤煮功能，设计稍作改动，食品漂烫线，附加卤料配汤池与蒸煮槽主体链接即可实现连续化卤制、蒸煮等工作。
漂烫蒸煮机采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随着输送带行进运动，厂家直供食品漂烫线，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，食品漂烫线设备，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的蒸煮时间。
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