使用真空滚揉机可得到到以下郊果:
1使腌制液在原料肉内均匀吸收;
2增强肉的结合力,提高肉的弹性;
4增加保水性,提高出品率;
5提高产品的柔嫩性和结构稳定。
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滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,鸭胗真空滚揉机厂家联系方式,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
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