湿物料自烘干机顶进入烘干机内，充满整个烘干机，热空气从犯烘干机下部吹入，穿过烘干机内的整个物料层后从顶排出再循环使用。被烘干后的切片自烘干机一端底部徘出。烘干机由物料充满，且物料不断连续加入，物料本身因重力呈活塞式流动，热空气白烘干机下部送入，气固两相处逆流接触，进行热交换，物料中水分得以蒸发，蒸发出的水蒸气随空气一起排出。
我国烘干机发展迅速是因为两点：一是我国烘干工艺底蕴十足，有这大量的书籍记载着我国古代烘干工艺，其中影响最为广泛的是明宋应星的《天工开物》。这本书里记载的烘干工艺对当时西方工业国家的烘干行业发展做出了巨大的推动作用，所以对于我们来说，更是影响巨大;二是我国在借鉴我国悠久的烘干工艺的同时，也学习国外的现代烘干工艺及设备技术。
这两方面促使我国烘干机发展迅速，木材烘干设备，但是从始至终，我国烘干机的发展一直都是在借鉴，而没有去自己创新发展，这是我国烘干机未来发展的一个致命点，所以为了我国的未来发展，我国烘干机行业应该大力创新，自主发展自己的烘干机设备，可借鉴国外的成功经验，污泥烘干设备，但完全照搬将不可取。
烘干设备，是指通过一定技术手段，烘干设备，干燥物体表面的水分或者其他液体的一系列机械设备的组合。目前流行的烘干技术主要是紫外烘干，红外烘干，电磁烘干和热风烘干。它们各有特色，广泛运用在各种机械设备和食品的烘干。
主要用于选矿、建材、冶金、化工、印刷等部门烘干一定湿度或粒度的物料。 回转烘干机 对物料的适应性强，可以烘干各种物料，且设备操作简单可靠，故得到普遍采用。
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