工业盐的特性是吸水。雪是在不断融化和凝固的，只不过二者速度相等，所以始终保持固态，工业盐水的凝固点比水要低，工业盐质量好，撒上工业盐以后，雪周围的水就便成盐水，因此就凝固不了。撒盐后，提供了凝结核，温度稍微高于0度就开始融化，临夏工业盐，另外盐水溶液溶点一般都低于0度，两者原因综合一块导致了撒盐更容易化雪。
但盐撒在雪上会融化还有一个重要的条件就是被撒的温度要比雪的温度高的多，因为盐的存放多数在室内。
因此要加速盐溶雪的速度的方法就是使撒出的盐的温度升高。石灰是很不错的材料。
中国井矿盐区包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重庆及安徽等省、市，另外，江苏、山东、广东、甘肃、陕西等省也有矿盐。近年来，工业盐供应，井矿盐的年产量已达1000万吨以上，占全国总产盐量的1/4以上。2010年，全国井矿盐产量超过海盐。
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