我们在超市中常见到各种烟熏食品，用烟熏来生产制作各种产品在我国已经有很悠久的历史了。现在已经有专门的机械设备来进行烟熏生产了。那就是烟熏炉。
传统工艺熏制的食品，豆制品烟熏炉厂家，含有3，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，保定豆制品烟熏炉，已受到食
品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，豆制品烟熏炉设计，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。
利用烟熏香味料液熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，并视之为烟熏业最有前途的香料。液熏法其最突出的优点是：不含3，豆制品烟熏炉规格，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
烟熏炉的维护和保养
1、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有需及时修理。
2、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。
3、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。
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