民间还将千屈菜制成干菜，以备冬春之需。即先将鲜菜用沸水焯一下，千屈菜，再晒干贮存。食时水发，炒菜、做汤均可，亦别有风味。
此菜有清热凉血之功，千屈菜优势，为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分。
用千屈菜与其它原料配合制成的化妆品，有减少充血，避免皮肤干燥，防止外来刺激等美容之功。
千屈菜是多年生草本，根茎横卧于地下粗壮，茎直立，多分枝，全株青绿色，略被粗毛或密被绒毛，千屈菜种植，细化生长在生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地。长穗状花序顶生，小花多而密，紫红色，夏秋开花。喜强光，耐寒性强，喜水湿，对土壤要求不严，在深厚、富含腐殖质的土壤上生长更好。千屈菜供应基地青州市君诚花卉苗木专业合作社，现出售大量优质千屈菜，品种全，价格低，成活率高
君诚千屈菜种植基地(图),千屈菜优势,千屈菜由青州市君诚花卉苗木专业合作社提供。青州市君诚花卉苗木专业合作社（www.wanhonghuahui.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。君诚花卉苗木——您可信赖的朋友，公司地址：青州市黄楼街道办事处东夏洛店花卉园区，联系人：张涛。
