1. 总体设计
(1)、本设备主要由传动系统、蒸发器、高压风机组、保温库体、内外支架、脉冲打链系统、电气控制等部分组成。
(2)、该机型适应当前HACCP管理系统要求,海鲜速冻机哪里卖,采用SUS304不锈钢材料制作,具有明显的特点和优点:
a.本设备采用高压轴流风机,海鲜速冻机厂家电话,具有风量大、风压高等特点。
b.采用优化后的结构设计,内部清洗、检修十分方便,符合HACCP管理系统要求。
c.变片距设计,聚霜率低,可达到连续生产14小时不冲霜。
d.强力空气对流,冻结速度快,海鲜速冻机厂家地址,冻品品质优。
e.内外支架和传动部件全部采用不锈钢材质制作,与食品接触对接传动外均采用不锈钢板和白色UHMW板进行软性连接。
f. 增设脉冲式打链机构,通过该装置的启停及频率调节,以适应多种产品的快速单体速冻。
f.输送带传输速度采用变频调速,可在10~60min内调节,以满足不同冻品和不同冻结时间的要求。
g.采用不锈钢网带,SUS304不锈钢材质制作,河南海鲜速冻机,网带下面采用UHMW尼龙条软性支撑。
1 定义
速冻柜速冻柜(冷冻柜)的一种。是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上,用于将食物快速的制冷,达到保持食物的营养不流失,口味新鲜的效果。制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成
2 主要参数
目标温度:-30℃
所需时间:25分钟
电源:电压,频率,电相都可定制
3 效果
速冻柜的效果就是快速,深冷速冻。一般在20分钟左右能从25℃左右的达到-25℃。20分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃。
4 原理
汽化(液体变成汽体)是吸热量;液化(汽变成水)是放热量,无论是速冻柜、冰箱还是空调都是一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。
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