烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的
该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，腊肉腊肠专用烟熏炉质量，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。
附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。设备主要用于做各种肉制品。
9、采用双层不锈钢结构，腊肉腊肠专用烟熏炉，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
10、各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板全面控制，可确保准确无误。
11、工作完成或中途机器出现故障，腊肉腊肠专用烟熏炉原理，具有自动报警功能。
12、设有两个温度检测。
全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格
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